Cómo iniciar un café, un restaurante o un hotel en los Paises Bajos (Guía)

Actualizado el 19 de febrero de 2024

Si planea abrir una cafetería, un restaurante o un hotel en Holanda, existen numerosos reglamentos y normas que debe cumplir. Esta guía lo ayudará a determinar rápidamente el alcance de sus obligaciones.

El plan actual es solo una guía. Puede haber otras obligaciones relevantes no mencionadas aquí. Por favor, póngase en contacto con nosotros si necesita más informacion.

Compruebe si cumple con los requisitos para una estadía prolongada en Holanda

Los empresarios que planean quedarse por períodos largos deben cumplir una lista de condiciones. Algunas veces se necesita un permiso de residencia.

Elija su oficina y verifique el plan de zonificación local

Su oficina registrada debe cumplir con el plan de zonificación en el área en particular. Alternativamente, puede pedirle a las autoridades que hagan una excepción o pedirle a la municipalidad que modifique el plan de zonificación.

Presentar una solicitud de permiso para construir

En caso de que planee construir, renovar o modificar una construcción existente, probablemente deba solicitar un Omgevingsvergunning (un permiso integral para cambiar los aspectos físicos). En el pasado, este documento simplemente se llamaba permiso de construcción.

Considere los requisitos para la seguridad contra incendios

Para garantizar que el establecimiento de catering esté seguro con respecto al fuego, lo más probable es que necesite un permiso de ocupación (incluido en Omgevingsvergunning). En casos particulares, sin embargo, una notificación de ocupación puede ser suficiente.

Considere las reglas para la protección del medio ambiente

Todos los propietarios de empresas de catering deben respetar varias pautas medioambientales. La mayoría de las veces, presentar una solicitud para un Omgevingsvergunning es innecesario. Es suficiente registrar su empresa en el municipio local.

Presentar una solicitud de permiso para operar una empresa de catering

Algunos municipios requieren permisos de operación para empresas de catering. Los requisitos están relacionados con la decencia, la seguridad y el orden público.

Registre su negocio con la Autoridad de seguridad de productos alimenticios y de consumo de Holanda (NVWA)

En caso de que su empresa produzca, venda o procese productos alimenticios, es necesario registrarse en el NVWA.

Preparar o adquirir un código de higiene aprobado

La preparación de bebidas y alimentos debe estar en línea con un código de higiene. Puede preparar dicho código usted mismo o utilizar un documento ya certificado (por ejemplo, de la Junta de Catering y de la Industria Hotelera). Los códigos de higiene deben seguir los principios europeos de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP). El cumplimiento de un código de higiene aprobado para el sector cumple automáticamente con todos los requisitos legales.

Presente una solicitud de licencia que le permita servir bebidas no alcohólicas o alcohólicas

En caso de que planee vender u ofrecer bebidas alcohólicas para el consumo en su negocio, debe obtener una licencia de alcohol de la municipalidad local (en virtud de la Ley de Catering y Licencias). Un permiso de bebida y comida es suficiente para vender bebidas sin alcohol.

Obtener un permiso para ejecutar una terraza

Si planea servir una terraza en un espacio público o propiedad privada, lo más probable es que necesite un permiso emitido por el municipio. Las terrazas están permitidas solo como partes de hoteles y establecimientos de catering existentes.

Obtener un permiso para máquinas de juego

Si planea instalar una máquina de juego en el establecimiento de catering, debe solicitar un permiso específico en el municipio local.

Presentar una solicitud de licencias de música

Debes obtener un permiso especial para reproducir música en público. Sena y Buma regulan el permiso y emiten licencias.

Identificar posibles fuentes de riesgos y evaluarlos

Si planea contratar personal, debe redactar el llamado inventario de riesgos, completo con la evaluación de riesgos (RI&E) antes de abrir su establecimiento de catering. El modelo RI&E de hostelería y hostelería (Horeca) se ajusta a este propósito.

Registrarse en el Registro Holandes de Comercio y Administración Tributaria

Todas las nuevas empresas deben estar registradas en el Registro comercial de los Paises Bajos. Sus detalles se transmitirán a las autoridades fiscales. Por lo tanto, no tiene que pasar por un procedimiento de registro separado con la Administración Tributaria.

Nuestros agentes de incorporación local pueden ayudarlo en el proceso de establecer un hotel, restaurante o bar. Por favor no dude en contactar con nosotros.